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辅助消化好

时间:2017-01-16 10:29:31  来源:美食堂2017年01期  作者:美食堂

 过年期间,享受美食之余需要注意节制。当然,为了节制而放弃品尝美食的机会也是不行的。不妨通过一些辅助消化的方法来促进食物消化,让胃吸纳了众多美食之后还能舒舒服服。 qe7读杂志网duzazhi.com
春节到,走村串户,到哪家不得大吃一顿?肉馅饺了、红烧排骨、猪蹄髈、红烧鲤鱼、狮子头、白斩鸡……哪家不得热情款待一番?我们也是吃得胃满嘴满,满嘴流油,回到家肚了胀得坐也不是、站也不是,还会影响到睡眠。这一切,都是因为我们过食导致的消化不良所引起的。过年吃饭要注意节制,也可以通过一些方法来促进食物的消化,让胃吸纳了众多美食之后还能舒舒服服。 qe7读杂志网duzazhi.com
串门走亲戚,最好有些方便携带的健胃消食产品在身边,这样吃完饭就可以很方便地对下肚的饭菜进行“消食”处理,大名鼎鼎的健胃消食片就是最佳选择。健胃消食片的处方均为食品级原料.既能消蛋白脂肪又能消淀粉,可谓全能消食手。有时候,在饭桌上基本都是大鱼大肉、这样大山楂丸就是最佳选择,因为大山楂丸擅长的就是消肉食,对蛋白质、脂肪的促消化能力非常高。以上两种均为安全性非常高的中成药,辅助我们消食大概需要30分钟,而多酶片的效果更加快。多酶片的成分就是消化酶,直接帮助分解胃里面的食物,往往几分钟就可以见到效果。 qe7读杂志网duzazhi.com

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春节除了走亲戚,我们也需要招待很多亲朋好友,如果我们考虑一下大家饭后的消化情况,那端上来的饭菜满满的都是爱!在传统养生医学中,有很多可以帮助消食的食物,在我们做菜的时候都可以用上。比如餐前一碟山楂糕,酸甜爽口又开胃,能帮助我们的客人消化肉食;一盘冰翠的白萝卜,消食开胃还能顺气;蜜汁山药,可以健脾和胃,增强脾胃功能;在炖肉的时候,无论是放点山楂还是陈皮,做出来的食物更容易消化;而大麦茶、普洱茶、菜菔子茶,或者一杯茶三者兼而有之,可以消食解腻、心轻气爽。 qe7读杂志网duzazhi.com
待亲友们散去,一切归下平静的时候,坐在沙发上,打开电视机,享受繁华后的宁静,不要忘记,这时候我们也可以来健脾和胃.为明天的“战斗”做准备。足三里,号称养生要穴,位于小腿外侧,犊鼻下3寸的位置,可以燥化脾湿、生发胃气,也就是说,我们通过艾灸这个穴位可以增加胃功能。心动不如行动,装上两个随身灸,绑在足三里处,一边看电视,一边养护我们的胃。还有另外一个养胃大穴,忘记它那就是罪过。这就是中脘穴。中脘穴在肚脐上三寸、横四指位置,其解剖学位置就是我们的胃,艾灸该穴位可以增强胃阳,提高胃功能,尤其对于腹胀效果显著。 qe7读杂志网duzazhi.com
有了以上方法,我们就不用再担心春节期间的脾胃不适了。不过呢,在这里也要提醒各位朋友,春节进食,还是以节制为主,更要把养生融入每天的日常生活中。 qe7读杂志网duzazhi.com
营养有话说 qe7读杂志网duzazhi.com
草果陈皮青鱼汤,原材料为陈皮、草果各5克,党参15克,卷心菜半颗,青鱼一条,胡椒粉、盐、葱、姜适量。将党参、陈皮、草果、卷心菜分别洗净,卷心菜切块备用。青鱼宰杀清洗干净后放油锅里炸成金黄色,捞出沥油。所有材料倒入锅里,注入清水,先旺火煮沸,再转小火慢煲1小时,加胡椒粉、盐调味。其中陈皮具有促进消化的作用,草果味辛、性温,归脾、胃经,具有健胃消食的作用。再介绍一道消食的好菜吧。佛手鲤鱼,原材料为赤小豆30克,广陈皮5克,佛手柑3克,鲤鱼1条,苹果50克,高汤2杯,老姜、葱、盐适量。苹果洗净去皮,切小丁备用。鲤鱼去鳞去内脏洗净,将赤小豆、广陈皮、佛手柑及苹果丁塞入鱼腹内放入炖盅,再加高汤、姜、葱、盐,入锅蒸至熟烂,取出后去葱、姜即可。佛手柑有疏肝理气、和胃止痛的功效。赤小豆则可健脾利水。这道药膳不但可提供丰富的营养,而且易于消化,还可利水消肿。香菇红枣炖柴鸡 qe7读杂志网duzazhi.com
用料 qe7读杂志网duzazhi.com
500克 柴鸡 qe7读杂志网duzazhi.com
50克 菜心 qe7读杂志网duzazhi.com
8朵 香菇 qe7读杂志网duzazhi.com
5颗 红枣 qe7读杂志网duzazhi.com
10克姜、大葱 qe7读杂志网duzazhi.com
1汤匙 料酒 qe7读杂志网duzazhi.com
适量 盐 qe7读杂志网duzazhi.com
做法 qe7读杂志网duzazhi.com
1.香菇洗净切块,姜去皮切片,大葱洗净切段。柴鸡预先处理好,洗净后斩块。 qe7读杂志网duzazhi.com
2.菜心洗净后放入沸水中氽烫片刻,捞出沥水。 qe7读杂志网duzazhi.com
3.锅内垫入姜片、大葱段,倒入料酒和适量清水,大火煮沸,放入鸡块,待水再次煮沸后捞出鸡块,于流动的清水中冲洗干净后沥水待用。 qe7读杂志网duzazhi.com
4.取一砂锅,放入鸡块、香菇、红枣,注入适量清水大火煮沸后转小火炖煮2小时,掀盖儿,放入处理好的菜心炖煮片刻,最后加盐调味即可。 qe7读杂志网duzazhi.com
营养先知道 qe7读杂志网duzazhi.com
红枣有“天然维生素丸”的美誉,味甘、性温,归脾、胃经。具有滋阴补阳、补中益气、养血安神、缓和药性等功效.现代的药理学发现红枣还含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。 qe7读杂志网duzazhi.com
南瓜炒米粉 qe7读杂志网duzazhi.com
用料 qe7读杂志网duzazhi.com
300克南瓜 qe7读杂志网duzazhi.com
100克米粉、里脊肉 qe7读杂志网duzazhi.com
15克香菇 qe7读杂志网duzazhi.com
1个青椒 qe7读杂志网duzazhi.com
2克胡椒粉 qe7读杂志网duzazhi.com
5克淀粉 qe7读杂志网duzazhi.com
1茶匙生抽、盐 qe7读杂志网duzazhi.com
1汤匙料酒 qe7读杂志网duzazhi.com
适量油 qe7读杂志网duzazhi.com
做法 qe7读杂志网duzazhi.com
米粉预先用清水泡软,南瓜洗净,去皮去瓤后切丝。青椒洗净,去蒂去籽后切丝。香菇洗净切片,里脊肉洗净沥水后切成丝。 qe7读杂志网duzazhi.com
里脊肉丝加生抽、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀后腌制片刻。 qe7读杂志网duzazhi.com
锅内倒入适量油烧至七成热,下腌制好的里脊肉丝,煸炒至变色后盛出沥油。 qe7读杂志网duzazhi.com
锅内留底油烧热,下青椒丝、香菇片、南瓜丝炒匀,注入少许温水焖煮2分钟,放入米粉和炒过的里脊肉丝,调入盐翻炒至熟即可。 qe7读杂志网duzazhi.com
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南瓜内含有维生素和果胶。其中,粜胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用,还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合.适合胃病患者食用。同时,南瓜中所含有的钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成。 qe7读杂志网duzazhi.com
牡蛎粥 qe7读杂志网duzazhi.com
用料 qe7读杂志网duzazhi.com
150克大米 qe7读杂志网duzazhi.com
12个小牡蛎 qe7读杂志网duzazhi.com
10克海米 qe7读杂志网duzazhi.com
5克大葱、姜 qe7读杂志网duzazhi.com
3克白胡椒粉 qe7读杂志网duzazhi.com
2克香油 qe7读杂志网duzazhi.com
适量盐、料酒 qe7读杂志网duzazhi.com
做法 qe7读杂志网duzazhi.com
牡蛎用刷子于流动的清水中刷洗干净,去壳取肉,加盐、白胡椒粉、料酒拌匀后腌制片刻。 qe7读杂志网duzazhi.com
海米预先于清水中泡发,洗净沥水。大米淘洗干净,大葱洗净切碎,姜去皮切丝。 qe7读杂志网duzazhi.com
锅内放入大米,注入清水,大火煮沸后转小火煮30分钟,放入海米、姜丝、葱碎拌匀后煮10分钟,放入腌制好的牡蛎肉小火煮熟。 qe7读杂志网duzazhi.com
出锅前,加剩余盐调味,再淋上香油即可。 qe7读杂志网duzazhi.com

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牡蛎又称蛎蛤、牡蛤等,牡蛎肉可供食用,又能提制蚝油,而且其肉、壳、油皆可入药,牡蛎味成,性微寒,归肝、胆、肾经,具有滋阴益血、养心安神的功效、常披用于辅助治疗虚损劳疾、阴虚血亏、失眠心悸等症状。《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年”。qe7读杂志网duzazhi.com

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