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天真与闪电

时间:2017-01-16 10:35:28  来源:美食堂2017年01期  作者:美食堂

 食物,除了可以充饥果腹,有时也能抚慰受创的内心。味蕾的记忆不仅承载着食物的美味,更多时候,它将我们生活中许多幸福的瞬间包裹封存,当你脆弱时,它会带着曾经的美好滋味抚平你受伤的心灵。 3j1读杂志网duzazhi.com
我是一个吃饭爱看美食节目、电影、动漫的人,也许是曾经孤单的留学生活让我养成了这种独自吃饭时的怪癖,但我并不愿承认这是因为一个人用餐过于寂寞才造成的,细细回想,大多时候看着这些与美食相关的综艺、电影或动漫吃饭时,我都是很快乐的,甚至觉得它们能让那些看似无味的菜肴吃起来更美味一些。可能是心理作用,但这些与美食相关的影像确实伴我度过了很多开心的用餐时间。 3j1读杂志网duzazhi.com
记得在国外时,佐餐最好的动漫就是当年人气爆棚的《中华小当家》,虽然说诱人的中国美食被日本动漫淋漓尽致地展现有些讽刺,但那并不影响好吃的我将其作为佐餐第一动漫的兴致。一日三餐,反复观摩,每一次它都能让我碗中的食物变得更加美味,直到有一天我发现所有的剧情我都能背下来了,这才放手寻觅新大陆。《天真与闪电》便是我之后觅得的一部美食动漫。 3j1读杂志网duzazhi.com
《天真与闪电》原名《甘々と稻妻》,于日本漫画杂志《good!afternoon》上连载,2016年才正式搬上电视荧屏。不过,可能是中文音译给大家开的一个玩笑,当它进入国人眼帘时,名字却饱受争议。但那都无所谓,毕竟我可不会因为一个“代号”放弃一部好看的美食动漫。 3j1读杂志网duzazhi.com

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《天真与闪电》的剧情与众多人气的日本动漫相比较显简单,严格地说是一部亲子与美食相结合的动漫。讲述了在高中担任数学老师的犬冢公平丧妻后开始独力抚养5岁的女儿紬希,但基本不会厨艺的他每次都只能烹制出很难吃的菜肴,所以只好购买便利店便当和女儿一起用餐。直到某天,他们去赏花,遇上了因为饭团太好吃而流下眼泪的学生饭田小鸟,才开始了为爱烹制料理的温馨故事。动漫剧情很平缓,每一集都是一个独立的故事,然而每一个故事都与美食交织进行。你可以一边静静地享受动漫的故事情节,一边学会一道美味的料理,比如乌贼烧芋头、奶油烤菜、甜甜圈等。对本来就喜欢美食的我,可谓正中下怀。所以,每当一个人吃饭的时候,我就会架起手机,边吃边看。很奇怪,不知道是动漫剧情的感染力,还是故事中美味菜肴的魔力,每次我都能津津有味地享受完那一顿本该“无味”的餐食。 3j1读杂志网duzazhi.com
不过,看它也不只是因为食物的诱惑,偶尔我也会想想每个情节作者所想表达的深意。相信漫画家雨隐在创作这部作品时,不单单是希望大家沉浸于它所展示的美食中,更多的是想让人们感受到美味背后所隐藏的情感。是啊,一个特殊的故事背景下,本应沉重的情节,在一次次烹饪过程中转向温暖,而这一切源于父爱,源于亲情,也源于师生之情。每每我看到公平和鼬希在吃下美食后回忆起曾经幸福的画面时,不由得感慨,原来能将幸福深刻于内心的不只有记忆,味蕾也一样能做到。那齿颊间丝丝的香气,舌尖上似曾相识的味道,同样能勾勒出一幅清晰的画面,让你去回忆曾经的温暖与美好。这是食物的力量,也是爱的力量! 3j1读杂志网duzazhi.com
乌贼烧芋头 3j1读杂志网duzazhi.com
用料 3j1读杂志网duzazhi.com
400克乌贼/350克芋头/50克秋葵/10克大葱/5克姜/3克白胡椒粉/适量盐、白糖、生抽 3j1读杂志网duzazhi.com
做法 3j1读杂志网duzazhi.com
1.姜去皮切片,大葱洗净切段。芋头洗净,去皮切块。秋葵洗净沥水,加盐揉搓后静置一旁。 3j1读杂志网duzazhi.com
2.乌贼预先处理好,除去头部,身体部分切圈,须切段,洗净沥水。 3j1读杂志网duzazhi.com
3.锅内注入清水,放入乌贼圈、大葱段、姜片大火煮沸,再放入乌贼须微煮片刻后捞出沥水,乌贼汤留用。 3j1读杂志网duzazhi.com
4.将乌贼汤过滤后倒入锅中大火煮开,放入芋头块,待汤汁再次沸腾后转中火,调入生抽、白糖和剩余盐煮20分钟,再放入处理好的乌贼圉、乌贼须和切好的秋葵段,加少许白胡椒粉拌匀后微煮片刻即可。 3j1读杂志网duzazhi.com
奶油烤菜 3j1读杂志网duzazhi.com
用料 3j1读杂志网duzazhi.com
350克南瓜/250克鸡腿肉/80克蚕豆、土豆/30克低筋面粉/20克黄油/35毫升奶油、牛奶/1个青椒、红椒/1根胡萝卜/100克芝土/3克白胡椒粉/8个圣女果/适量橄榄油、盐 3j1读杂志网duzazhi.com
做法 3j1读杂志网duzazhi.com
1.南瓜洗净,去皮去籽后切小块。蚕豆洗净沥水,胡萝卜去皮切块。青椒、红椒分别洗净,去蒂去籽后切丝。鸡腿肉洗净切块,土豆洗净,去皮切块。 3j1读杂志网duzazhi.com
2.锅内注入沸水大火煮沸,放入蚕豆、胡萝卜块,待再次煮沸后转中火微煮一下,捞出沥水。 3j1读杂志网duzazhi.com
3.平底锅倒入适量橄榄油烧热,放入鸡腿肉块炒至变色后盛出。 3j1读杂志网duzazhi.com
4.锅内留底油烧热,下南瓜块、土豆块、青椒丝、红椒丝炒匀,放入胡萝卜块、蚕豆,再将鸡腿肉块回锅,调入盐快速翻炒后盛出。 3j1读杂志网duzazhi.com
5.奶锅空锅烧热后放入黄油融化,转小火,放入过筛的低筋面粉搅拌均匀,倒入牛奶、奶油,加约50毫升清水,边加边搅拌,再加盐、白胡椒粉拌匀制成贝夏梅尔调味酱。 3j1读杂志网duzazhi.com
6.炒好的食材放入烤盆后铺平,倒入贝夏梅尔调味酱,放上洗净的圣女果,撒上芝士,放入预热250摄氏度的烤箱烘烤15分钟即可。 3j1读杂志网duzazhi.com
猪肉酱汤 3j1读杂志网duzazhi.com
用料 3j1读杂志网duzazhi.com
150克五花肉/100克魔芋块、白萝卜/80克胡萝卜、土豆/50克荷兰豆/20克洋葱、大葱/5克黄油/2汤匙味噌 3j1读杂志网duzazhi.com
做法 3j1读杂志网duzazhi.com
1.五花肉洗净,擦干水分后切片待用。 3j1读杂志网duzazhi.com
2.白萝卜、胡萝卜、土豆分别洗净,去皮切块。洋葱去皮切片,荷兰豆择洗干净后沥水。大葱洗净,取葱白部分切段。 3j1读杂志网duzazhi.com
3.煎炒锅空锅烧热,放入黄油融化,下五花肉片炒至变色后放入魔芋块略炒,再加入其余处理好的食材,注入适量清水大火煮沸,调入味噌搅拌均匀,转中火煮熟即可。3j1读杂志网duzazhi.com

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