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可爱,营养又美味的小南瓜蒸蛋

时间:2017-02-11 21:38:42  来源:川菜2016年12期  作者:尘欢美食

这道菜做法非常的简单,但是造型可爱,营养又美味。老人和小朋友都可以吃,也非常适合给小宝宝当辅食。外边的南瓜软糯香甜,里边的蒸蛋嫩滑可口。zoW读杂志网duzazhi.com
秋冬季吃点南瓜还是很不错的,做的时候如果南瓜肉太厚,可以挖掉部分的南瓜肉,因为这样可以多倒些蛋液进去,但是也不能挖掉太多,不然南瓜就没啥吃头了,还可以把挖出的南瓜肉和蛋液混合一起蒸哦。zoW读杂志网duzazhi.com
原料:zoW读杂志网duzazhi.com
鸡蛋两个、小南瓜一个、盐、香油。zoW读杂志网duzazhi.com
做法:zoW读杂志网duzazhi.com
1、主料备用。zoW读杂志网duzazhi.com
2、南瓜洗净1/3处切开,用小勺子掏出南瓜瓤,可以继续用勺子刮掉部分南瓜果肉。zoW读杂志网duzazhi.com
3、把南瓜做的小碗放入蒸锅内,蒸1 5分钟左右取出放凉备用。zoW读杂志网duzazhi.com
4、鸡蛋加入1:1的凉开水和适量的盐,搅打成均匀的蛋液。zoW读杂志网duzazhi.com
5、蛋液用小筛子过筛。zoW读杂志网duzazhi.com
6、蛋液倒入晾凉的小南瓜内。zoW读杂志网duzazhi.com
7、再次入蒸锅蒸1 5分钟左右。zoW读杂志网duzazhi.com
8、食用时可以淋少量的香油。zoW读杂志网duzazhi.com

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